学会制作美味健康的小米青菜粥

学会制作美味健康的小米青菜粥可以让我们拥有一个好的胃口,同时还可以补充身体所需要的营养,而且小米的营养价值也很高,还可以预防心血管疾病,可以补充身体所需要的钙元素以及铁元素,而且小米当中含有多种维生素,可以预防动脉硬化,对身体非常好。

一、做法

1、将粳米洗干净,放入锅内,加水熬煮,待水开后放入洗净的小米,熬煮成粥。

2、将青菜洗净,切碎。

3、锅中放油,爆香蒜末,放入青菜碎,翻炒至青菜断生。

4、加入熬好的粥,用中火熬煮至青菜熟烂,加入盐调味即可。

二、营养价值

1、青菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,能增强肝脏的解毒能力,促进血液循环,增强机体免疫力,还能预防感冒。

2、青菜中含有大量的维生素B2,对保护大脑,预防老年痴呆有好处。

3、青菜中含有丰富的维生素C,能促进机体的新陈代谢,增进食欲,促进消化,保护和提高机体免疫力。

4、青菜中含有丰富的维生素E,能起到降低胆固醇,预防动脉硬化的作用。

5、青菜中含有丰富的维生素A,对保护视力,促进儿童生长发育,维持正常视力有好处。

6、青菜中含有丰富的维生素C,对防止机体衰老,保持皮肤弹性和水分,促进骨骼钙化,预防骨质疏松有好处。

7、青菜中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘,帮助消化,防止大便干燥,预防直肠癌。

三、家常美食推荐

1、胡萝卜丝炒肉丝

材料:胡萝卜、猪里脊肉、盐、淀粉、料酒、生抽、植物油、水淀粉、胡椒粉、葱、姜、蒜、辣椒。

做法:胡萝卜切丝,里脊肉切丝,加少许盐、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉腌制一会,然后用干淀粉加水搅拌均匀,加少许植物油,腌制一会。锅里烧开水,加一点点盐,下入肉丝焯水,变色后捞出,沥水。锅里放油,放入姜丝,蒜末,辣椒炒香,放入胡萝卜丝翻炒,加入肉丝,加入适量盐,料酒,炒均匀,倒入焯好水的里脊肉,加少许鸡精,炒匀即可。