学会制作网红食谱：网红锅贴饺子的做法揭秘

学会制作网红食谱:网红锅贴饺子的做法揭秘揭秘

饺子是中国人的传统美食,一般在春节的时候就会吃饺子,但是很多人吃过街边的饺子,也有一个品尝过自己亲手制作的锅贴饺子的。做出来的饺子皮香脆可口,但是味道并不是特别的香,很多人喜欢吃,但是却没有掌握好方法,这样吃起来就会非常的不卫生,那么怎么制作出自己制作的锅贴饺子,如何做好呢?下面一起看一下。

食材:面粉、温水、盐、小苏打、花椒面、孜然粉、熟芝麻、生抽、蚝油、香油、

方法:

1、将面粉放入盆中,加入温水,加入少量的小苏打和盐,搅拌成絮状。加入温水,搅拌成絮状。揉成光滑的面团。

4、将面团盖上湿布,待酵面发酵。

5、准备好馅料。

6、猪肉馅放入适量盐,生抽,蚝油,香油,搅拌均匀。

7、面粉加入温水搅拌成絮状。

8、揉成光滑的面团。

9、盖上湿布,待酵面发酵。

10、取出面团,擀成面皮。

11、包入馅料。

12、收口捏紧。

13、捏成圆饼。

14、锅中倒入油,油热后放入饺子,煎至两面金黄。

15、捞出煎盘。

注意事项

1、做饺子的面粉要和的硬一些。馅料不能一次性加入,以免发酵过度。饺子煎的时候要有一定的耐心,不能大火,否则会破皮。

4、加少量油,可以让饺子更香。

5、喜欢吃素馅饺子,饺子就可以了。

做法二

原料:

主料:小麦面粉500g

辅料:水200g、酵母粉5g、食用碱5g、料酒15g、盐10g、糖10g、水150g、生抽15g、鸡精3g、五香粉3g、香油3g

做法:

1、面粉加水,揉成光滑的面团,放温暖处发酵。发酵好的面团,加盐,油,揉匀,擀成饺子皮,放上馅料。包成饺子。