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学会制作网红葡萄果冻,轻松享受甜蜜美味,下面就为大家介绍一下这道菜的做法,色香味俱全,吃起来十分爽口,是一道很好的下酒菜,赶紧来看看吧!
原料:低筋粉,鸡蛋,水,糖,无盐黄油
做法:
1.黄油隔水融化。
2.水和糖加入黄油中搅拌均匀。
3.面粉过筛后倒入搅拌好的黄油中。
4.鸡蛋加糖粉和面粉搅拌均匀。
5.再加入低筋面粉,搅拌均匀。
6.将面团整成圆形,放入冰箱冷冻20分钟。
7.取出后分成10份。
8.将每份面团压扁,放入冰箱冷冻10分钟。
9.将冷冻好的面皮擀成长方形,再将每份面皮卷起。
10.将卷好的面皮捏紧。
11.用刀切成6厘米宽的条。
12.装入盘中,上蒸锅大火蒸15分钟即可。
小贴士:
1.黄油要隔水融化。
2.蛋液可以根据自己喜好,放,或是放。
3.面粉加少许糖,能够使面更蓬松。
4.火腿肠、洋葱等切成丝,也可以。
5.盘底放少许油,再放火腿肠丝。
6.蒸好后,不放黄油也可以。
