学会制作粤菜美味鲤鱼的完整做法大全

学会制作粤菜美味鲤鱼的完整做法大全是很简单的,只要准备好新鲜的鲤鱼一条,把鲤鱼收拾干净之后去掉鱼鳞,再把鱼的背部用刀从中间的位置切断,这样就可以用来红烧了。

粤菜美食鲤鱼的完整做法大全

1、先把鲤鱼收拾干净,去掉鱼鳞,然后切成块,放在盆中,加入料酒,大料,酱油,食用油,味精等调味料腌制20分钟。

2、准备干净的锅,然后烧热,在锅中放入适量的食用油,油热后放入干辣椒,大料,小辣椒,小辣椒,小火炒出香味,然后再把腌好的鲤鱼放进去,翻炒,让其均匀的沾上油。

3、然后把鱼煎到两面金黄的样子,

4、把煎好的鲤鱼放入锅内,加入适量的水,用大火煮沸,再用小火炖15分钟,加入适量的盐和味精等调味料,

5、红烧鲤鱼的做法非常的简单,做起来也比较简单,只需要准备好新鲜的鲤鱼一条,把鱼洗干净之后切成块状,然后加入适量的盐和料酒,腌制10分钟。

6、准备一个碗,把大料和香菜,辣椒,蒜瓣,加入碗中,加适量的醋,酱油,食用油,鸡精等,均匀的搅拌均匀,把准备好的鱼放进去,大火煮,煮到开锅之后再用小火炖15分钟左右,

红烧鲤鱼的做法,还有其他的一些吃法,下面我们就来介绍一些比较简单的吃法。

红烧鲤鱼的做法一:

1、将鲤鱼处理干净之后,切成块状,用少许的盐和料酒腌制10分钟,把香菜切段,大蒜切碎,将葱姜蒜也切成小段备用。

2、在锅中加入适量的油,烧热之后加入辣椒,花椒,大料和葱姜爆香,再放入鱼块,加入适量的酱油和清水,将鱼煎炒均匀,烧开之后放入味精,再翻炒几分钟之后,再将香菜加入,煸炒均匀。

3、然后放入适量的醋,加适量的清水,煮沸之后,放入煎好的鱼块,一起煮到汤汁变白,加入大蒜,鸡精调味,出锅之前加入适量的香油,即可。