学会制作生炝白菜的做法大全

学会制作生炝白菜的做法大全大全,可以在厨房中烹饪出一道美味的菜肴,因为生炝白菜是最常见的,因为生炝白菜中含有丰富的营养,对人体有着很大的帮助。学会制作生炝白菜的做法大全后,我们在家就可以进行制作了,下面就来介绍一下生炝白菜的做法大全。

一、生炝白菜的做法大全

原料:白菜一棵、花椒一把、干辣椒一把、大蒜一头、葱、盐、生抽、蚝油、香油

步骤:

1、将白菜去掉老叶,然后用手掰成两段,把白菜根部摘掉。

2、将白菜帮子掰成小块,这样可以使其更容易入味。

3、将白菜帮子放入水中煮熟,大概5分钟就可以捞出来,这个时候把它们沥干水分。

4、把葱、蒜、干辣椒、葱姜切好备用。

5、把干辣椒掰成小段,和花椒放入到小碗中,加适量的盐、生抽、蚝油、香油。

6、把所有的食材混合均匀。

7、锅烧热后倒入适量的油,等油温热的时候,把花椒和干辣椒倒入锅中,炸到葱姜炸出香味后捞出。

8、把炸好的葱姜花椒捞出,控干油备用。

9、在锅中倒入适量的油,等油温升到六成热的时候,将葱姜蒜倒入锅中,小火炸到葱姜蒜开始焦黄。

10、将炸好的葱姜蒜倒入锅中,然后放入盐、味精、花椒粉,翻炒均匀。

11、把所有的食材混合均匀后,就可以出锅了。

二、红烧白菜

食材:白菜、食盐、葱、蒜、红辣椒、八角、酱油、鸡精、食用油。

1、白菜洗净切成小块,大葱、姜切片,蒜拍碎。

2、锅烧热后倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒、八角、花椒炒出香味。

3、将白菜倒入锅中,再放入酱油、鸡精翻炒均匀。

4、倒入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖20分钟。

5、将白菜倒入锅中,翻炒均匀后,再盖上锅盖焖煮10分钟。