学会制作水晶般晶莹剔透的布丁——水晶布丁的做法大全

学会制作水晶般晶莹剔透的布丁——水晶布丁的做法大全

水晶布丁是一种以糯米、水果为原料,以牛奶、鸡蛋为主要原料制作而成的食品。因其甜度较高,色泽浅黄,用牛奶调制而成。而传统的布丁,则有焦糖和焦糖两种。焦糖是指在糯米中添加一些植物蜡或动物蜡的原料制成的凝固品,色泽浅黄,主要用来调制糕点或糕点的制作。而传统的布丁,则是将糯米、水果、牛奶、鸡蛋等原料制成。在制作时,需要把原料加水、白糖、饴糖调成糊,并用微波炉加热一下。而用普通的勺子将其搅匀,就可以制作了。如果在制作时,需要制作成品的布丁,则需要将原料加水稀释,并用小火加热。

水晶布丁的做法大全

制作方法

1、用料

主料:糯米、水果(鲜)

辅料:牛奶、鸡蛋

调料:白糖、饴糖、色拉油

1、用清水,把糯米浸泡一个小时,然后滤去水,用大火蒸煮。

2、在蒸锅中放入清水,然后放入糯米,中火加热,等糯米变得焦黄后,再加入水果,继续加热,直到糯米变成棕黄色,然后用筷子插入,会发现上面出现一层小洞,并且上面出现白色的糯米饭。

3、然后取出放在盘子里,等它冷却后,就可以食用了。

(1)、用料

鸡蛋、水、白糖

(2)、做法

1、先把鸡蛋打散,再倒入水,然后在鸡蛋里加入白糖,搅拌均匀。

2、把糯米浸泡后,用大火蒸熟。

3、然后将糯米饭倒出,再加入适量的牛奶、白糖,搅拌均匀后,放入冰箱冷藏一会。

4、将煮熟的鸡蛋,用勺子碾碎,然后倒入糯米饭中,搅拌均匀后,放入冰箱冷藏一会。

(3)、然后再倒入鸡蛋,搅拌均匀,放入锅中蒸就可以了。

(4)、煮熟的糯米饭,可以直接食用。

糯米的营养价值

糯米的营养成分主要是淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等。

1、淀粉占80%以上

糯米中的淀粉占15%左右,是比较容易消化的食物,适合用来补充能量。