学会制作正宗花生粘：完美的做法分享

学会制作正宗花生粘:完美的做法分享

食材:花生、盐、糖、油、生抽、料酒、蚝油

做法:

1、花生洗净,剥去外壳。

2、把花生仁放到盆里,用清水洗净,捞出,沥干水分。

3、锅里放油,油热后,放入花生仁,炸制,炸制金黄,捞出。

4、锅里留少许底油,放入糖,生抽,蚝油,盐,炒制。

5、把花生仁倒入锅里,一起翻炒。

6、最后把炒好的花生仁放在一边,放少许糖炒匀即可。

甜不辣的花生粘

材料

主料:生花生米300克

辅料:面粉200克,淀粉30克,

调料:食盐1克,姜10克,大葱10克,植物油30克

做法

1.将花生米拣去杂物,洗净,控干水分;

2.油锅放入花生米,用中火炸熟,待用;

3.将面粉、淀粉、盐、姜、葱、花生米混合,加水调制成糊,放入炸好的花生米,翻拌均匀;

4.将炒锅置大火上烧热,倒入调好的糊糊,待其完全冷却后,放入冰箱冻结,即可取出食用。

咸甜酱的做法

主料:咸蛋黄1个

辅料:番茄酱30克,橄榄油30克

1.准备一个咸蛋黄,搅碎。

2.番茄切碎。

3.在番茄中加入橄榄油,搅匀。

4.锅内放入油,烧热后,加入番茄酱。

5.加入少许水,再加入搅碎的鸡蛋。

6.把生鸡蛋全部搅碎。

7.用小火煎熟即可。

咸蛋黄炒面的做法

主料:面条(熟)150克

辅料:咸蛋黄2个

调料:植物油30克,盐2克,味精2克,鸡精2克,酱油10克,葱10克,姜10克

1.先将咸蛋黄蒸熟,剁成泥备用。

2.锅中倒入油,烧热后放入葱、姜末爆香。

3.倒入剁好的咸蛋黄炒熟,加酱油、味精、鸡精调味即可。