学会制作正宗的蟹味蛋，让你享受最地道的美味

学会制作正宗的蟹味蛋,让你享受最地道的美味。

一、清蒸螃蟹

1、首先将螃蟹洗干净,并且在蟹壳的部位切开一个小口,这样方便蒸的时候蟹味渗出。然后将螃蟹肚子朝上放入盘中,并且将螃蟹的肚子朝上放在蒸锅中,大概蒸大约10分钟左右,待螃蟹的颜色变成橙黄色即可取出。最后将螃蟹切成两半,再将螃蟹的头部剪开,把蟹爪一起去除。接着将螃蟹剁成小块,这样做出来的蟹肉更加美味,并且更加有营养。然后将螃蟹放入蒸锅中,大概蒸10分钟左右即可取出。

6、最后将螃蟹蒸熟后即可食用。

二、葱油蟹

1、首先将螃蟹清洗干净,并且用剪刀把螃蟹剁成小块。然后将葱切成葱花,生姜切成丝,备用。然后在锅中加入适量的油,然后放入姜丝,煸炒出香味,再将葱花,生姜丝,加入锅中,然后将螃蟹放入锅中,烧开后,加入盐,鸡精,蚝油,蒸制。然后将螃蟹放入蒸锅中,蒸10分钟左右即可取出。最后将螃蟹切成块,这样不仅营养更加丰富,而且做出来的蟹肉更加鲜美。

三、红烧蟹

1、螃蟹剁成小块,清洗干净,然后将螃蟹的头部剪开,去除腮和螃蟹腮,清洗干净。然后将螃蟹放入油锅中,煎至两面金黄,再放入适量的葱段和姜片,煸炒出香味。接着放入生抽,老抽,白糖,盐,然后将螃蟹放入锅中,大火烧开,转为小火,将螃蟹炖制10分钟左右即可出锅。在锅中加入适量的油,然后放入葱段,生姜,八角,翻炒出香味,再将螃蟹放入锅中,加入适量的盐,盖上锅盖,烧煮15分钟左右即可出锅。将螃蟹的身体切开,然后放入盘中,在锅中加入适量的油,等到烧热后,将葱段和姜片放入锅中煸炒出香味,然后放入螃蟹,继续翻炒5分钟左右即可出锅。

四、醉蟹

1、螃蟹清洗干净,然后将螃蟹的腹部剖开,去除内脏和蟹腮,清洗干净。