学会制作正宗牛皮糖的秘诀

学会制作正宗牛皮糖的秘诀,很多人会觉得麻烦,其实,这是因为他们的手艺不一定会很好,做法是多种多样的,需要注重方法。现在就来给大家介绍一下,其实,很多的传统的美食其实都会利用制作正宗牛皮糖的秘诀,比如制作简单的扁豆糖水,都可以轻松制作。

扁豆糖水

食材:扁豆200g、清水适量、冰糖适量、枸杞适量

步骤:

1.扁豆洗净,掰成小段。

2.锅内倒入适量清水,放入扁豆。

3.大火煮开后,放入冰糖。

4.小火熬煮。

5.熬至汤汁浓稠即可。

小贴士:

1.扁豆焯水后,放入锅中加适量的清水煮,这样可以去掉豆腥味。

2.焯水后的扁豆不要过水,太老会影响口感。

叉烧酱

食材:叉烧酱、水

1.准备食材,叉烧酱、水

2.把叉烧酱、水一起倒入锅中熬煮

3.熬煮到汤汁浓稠即可。

4.熬好的叉烧酱,可以直接吃,也可以拌着吃,味道都很不错哦。

叉烧肉丝

食材:猪里脊肉、香葱、酱油、叉烧酱、鸡精、油、白盐、黑胡椒

1.把里脊肉切丝,加入盐、黑胡椒、油、白糖抓匀腌制10分钟。

2.把香葱切段,姜切片,大蒜拍碎。

3.把锅烧热,倒入油,待油烧热,把肉丝放进去翻炒至熟,盛出来备用。

4.把锅洗干净,倒入油,待油热后,把叉烧酱、酱油、白鸡精一起倒入锅中,熬煮。

5.待酱汁熬化后,加入香葱段,蒜片,最后放入肉炒熟即可。