学会制作正宗凉拌金针菇的简单做法

主料

金针菇(适量)

大蒜(适量)

香菜(适量)

生抽(适量)

盐(适量)

糖(适量)

辣椒(适量)

做法步骤

1.金针菇洗净,摘去根部,撕成小朵

2.锅中倒入清水,大火煮开后,放入金针菇,煮15分钟,

3.捞出,沥干水分

4.大蒜剥皮,切成末,香菜洗净,切成末

5.锅中倒入油,大火加热,放入大蒜,炸出香味

6.放入辣椒末,炸出香味

7.放入蒜末,煸炒

8.放入香菜末,煸炒

9.放入盐,生抽,炒匀

10.放入香菜末,炒匀

11.放入鸡精,炒匀

12.出锅

金针菇的营养价值

金针菇中含有一种叫朴菇素的物质,另外,金针菇还含有丰富的膳食纤维,有利于促进肠道蠕动,加速人体消化。

金针菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健蔬菜,经常吃金针菇有利于增强机体的免疫力,对预防和治疗感冒等疾病有一定的作用。

金针菇中还含有丰富的维生素B2,它能够促进人体的新陈代谢,对预防和治疗感冒等疾病有一定的作用。

金针菇的食用方法

1.凉拌

金针菇一般人群均可食用,特别适合身体虚弱的人群食用。而且吃金针菇还能促进身体的新陈代谢,增强机体的免疫力,对预防和治疗感冒、感冒等疾病有一定的作用。