学会制作正宗冰糖银耳汤的秘诀

学会制作正宗冰糖银耳汤的秘诀,是让每一个人都能够享受到美食的美味。

1、银耳最好是用新鲜的银耳,这样口感才会更好。将银耳放在凉水中浸泡半小时左右,然后择去根部,用手

2、将小块的银耳放入大碗中,加适量的水,将碗盖上,让其自然浸泡至银耳变软,中间可以适当地加入一点冰糖,让冰糖彻底融化。

3、将泡好的银耳捞出沥干水分,切成小块,放入炖盅。

4、加入适量的枸杞子、桂圆,以及红枣,倒入适量的水,然后盖上盖子,炖30分钟左右。

5、大约10分钟后,打开盖子,银耳已经炖烂了,加入适量的冰糖,再次炖10分钟左右,美味的冰糖银耳汤就做好了。

6、喜欢喝汤的朋友,可以按照以上步骤制作。

冰糖银耳汤做法一

1.银耳提前用凉水浸泡,去掉根部,

2.然后放入沸水中煮开,用凉水过凉。

3.将银耳洗净,放入沸水中,加几滴白醋,可以去掉银耳的涩味。

4.放入雪梨、冰糖,小火炖。

5.大概30分钟左右,汤色变白,加入枸杞子。

6.炖10分钟即可。

冰糖银耳汤做法二

1.将银耳、冰糖放入清水中浸泡至发胀,泡发后摘去蒂头,掰成小朵。

2.银耳用清水泡开,摘去根部,

3.放入高压锅中,加冰糖10克,水没过银耳,盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25分钟。

4.自然冷却后,打开锅盖,放入枸杞,搅拌,待冰糖完全融化,汤汁浓稠即可。

冰糖银耳汤做法三

1.银耳泡发后,摘去根蒂,

2.枸杞用温水泡开,去掉杂质,沥干水分。

3.银耳撕成小朵,洗净备用。

4.葱切段,姜切片,蒜去皮。

5.锅中放适量油,待油热后放入葱姜蒜爆香。

6.放入银耳翻炒。

7.放入冰糖,继续翻炒。

8.冰糖炒化后,放入热水,大火煮开,转小火。

9.加入枸杞,盖上锅盖,大火烧开。

10.待银耳煮至浓稠,汤汁浓稠,放入盐调味,出锅即可。