学会制作最佳正宗老桃酥饼的完美步骤

学会制作最佳正宗老桃酥饼的完美步骤,在于掌握好火候,让它的口感和营养得到更好的保留。如果没有把握好火候,也会导致老桃酥饼的口感变差。

一、方法/步骤

1、挑选干桃

为了让干桃酥饼的口感更好,最好挑选那种含糖量比较低的老桃,这样吃起来会更加的香甜,而且还能吃出新鲜的味道。

2、加工干桃

制作干桃酥饼的时候,我们要选择干桃,主要是选择那种已经准备好的干桃,我们要选择那种已经加工好的干桃,这样吃起来口感会更好,而且还能让人吃起来更加的香甜。

3、擦皮

为了让干桃酥饼的口感更好,我们在制作的时候,要把干桃的皮去掉,但是我们也可以把皮去掉,这样做的好处是能让干桃酥饼的口感更好。

4、火候

为了让干桃酥饼的口感更好,我们要选择那种成熟度比较高的干桃,这样吃起来会更加的香甜,而且不会影响到我们的口感。

二、干桃酥饼的做法

1、准备干桃

干桃酥饼的制作方法非常的简单,我们要挑选那种熟透的干桃,把它放在开水里面烫一下,把表面的皮去掉,然后切成小块,这样就能让做出的干桃酥饼更加的酥脆,而且味道更加的香甜。

2、调制馅料

干桃酥饼的制作方法非常的简单,我们要准备一个鸡蛋,准备一些干桃,把它们打成碎末,然后加入适量的盐、味精、五香粉、料酒和油等调味料,搅拌均匀以后就能调制馅料,让它变得更加的好吃。

3、准备面皮

在制作饼皮的时候,我们要把干桃酥饼的面皮给切成薄厚适中的面片,然后用擀面杖把它们擀开,再用刷子把它们擀成薄饼,再在锅中放入适量的油,把它烧热以后把饼皮放入锅中,用中火慢慢的煎,一直到两面金黄就能起锅,这样做出的干桃酥饼就特别的好吃。