学会制作早餐店特色土豆丝卷饼的秘诀

学会制作早餐店特色土豆丝卷饼的秘诀:

制作材料

面粉1斤,马铃薯2个,胡萝卜半根,芹菜1/4棵,洋葱1/4个,面粉2大匙,盐1茶匙,五香粉1/2茶匙,清水2大匙,植物油1大匙。

制作步骤

1.先把面粉、土豆和胡萝卜都放入搅拌机,加入清水。

2.搅拌成稀糊状,再加入盐、五香粉、洋葱、芹菜和胡萝卜搅拌均匀。

3.面糊调制好后,再加入少许植物油搅拌均匀。

4.平底锅内放入少许油,烧热后把面糊倒入锅内,摊平,等一面定型后翻面,待一面定型后翻面,待两面定型后翻面,待两面定型后即可出锅。

土豆丝卷饼的做法

1、面粉中加入适量盐,和成面团,盖上保鲜膜,醒30分钟。

2、土豆切丝,胡萝卜切丝,芹菜切碎。

3、案板上撒一层面粉,再倒上适量的面粉,用擀面杖擀成薄薄的面皮。

4、用勺子舀适量的面粉放入面皮中间,不要重叠。

5、把面皮对折后,对折后,将面皮折叠,对折后,用手捏紧面皮,再用擀面杖擀薄,并将面皮的一面压扁,尽量压薄一点,然后再用擀面杖将面皮擀薄。

6、平底锅倒入适量油,烧热后,放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒,再放入适量的盐,

7、放入适量的盐,炒熟后,放入蒜末炒香。

8、把面皮放在案板上,再用擀面杖擀薄。

9、平底锅烧热后,放入适量的油,烧热后,放入土豆丝,翻炒。

10、炒至土豆丝变软后,放入胡萝卜丝,翻炒。

11、炒至胡萝卜变软后,放入芹菜,

12、倒入适量的水,烧开后,放入盐、鸡精,

13、煮熟后,再放入蒜末炒香,再倒入适量的香油,

14、关火后,放入葱花,翻炒均匀即可。