学会制作手抓饼的最正宗步骤

学会制作手抓饼的最正宗步骤方法之后,在学习这道菜的时候,一定要学会揣平鸡蛋,这对于初学者来说是非常重要的,因为鸡蛋里面含有的蛋白质非常多,而面粉里面含有的营养物质更多,所以在制作手抓饼的时候,首先需要将鸡蛋打碎,然后再用刀剁成小块,下面来学习手抓饼的正宗做法。

手抓饼怎么做好吃

食材:面粉、食盐、胡椒粉、葱花

步骤:

1.面粉、食盐、胡椒粉和五香粉放入容器中,混合均匀。

2.加入温水和面,和面的时候要揉到面团光滑,面团的表面可以稍微抹一点油,防止面皮粘在一起。

3.盖上盖子,醒20分钟。

4.面醒好了,就可以开始揉面了,在面板上撒上干面粉,把面团擀成薄饼。

5.在面饼上刷一层油,把饼皮卷起。

6.卷起来的面卷一定要卷紧,卷成卷状。

7.把卷好的面卷切成小段,把擀好的面卷用刀划成小条。

8.把切好的小条放在盘子里,上锅蒸,水开后蒸15分钟即可。

手抓饼的制作方法

食材:面粉、温水、食用油、食用盐、白糖、香油、香菜

1.将面粉、温水、鸡蛋和盐混合均匀,加入酵母和白糖,将面粉揉成面团。

2.将鸡蛋打入碗中,将鸡蛋打散。

3.将面粉放入碗中,加入适量的食用油,加入适量的温水和面,揉成面团。

4.将面团放入容器中,盖上盖子,醒15分钟。

5.将香菜洗净,切成末。

6.将醒好的面团擀成薄饼。

7.将鸡蛋打散,加入适量的食用盐、香油、食用油,均匀搅拌成蛋液。

8.将面饼放入鸡蛋液中,充分搅拌均匀。

9.将面饼两面都刷上食用油,将面饼放入烤箱中。

10.放入预热好的烤箱中,上下火,180度烤制20分钟。

11.出炉后,打开盖子,倒出,撒上香菜末即可。