学会制作广式月饼的配料与方法

学会制作广式月饼的配料与方法,相信大家都不会陌生,现在我们学会制作广式月饼,知道如何制作好吃,这个是每个家长都想知道的。学会了广式月饼的配料和方法,在家里也可以做出这种美味的月饼。

一、广式月饼制作:

1、原料配方

低筋粉500克,玉米油30克,奶粉20克,花生油40克,

2、制作方法

(1)先将所有原料混合拌匀,拌匀后加入黄油揉匀,放置一旁备用。

(2)将蛋黄糊和色拉油倒入低筋面粉里,混合均匀,然后再将低筋面粉和奶粉混合均匀,揉成面团。

(3)将面团分为50克,每个圆面团重约15克。

(4)将月饼放入烤箱中,用200度烤20分钟即可。

(5)取出,晾凉,切块食用。

二、广式月饼制作:

低筋粉1500克,奶粉20克,花生油40克,

(1)先将所有原料混合拌匀,揉成面团,放置一旁备用。

(2)将面团分成50克,每个圆面团重约15克。

(3)将月饼放入烤箱中,用200度烤20分钟即可。

(4)取出,晾凉,切块食用。

三、港式月饼制作:

低筋粉1500克,

2、份量配方

低筋粉1000克,

(2)将面团分成50克,每个圆面团重约25克。