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学会制作山东巧果面食的做法,轻松在家享受地道的山东美食。为了让自己的饮食更健康,今天我给大家分享学习山东巧果面食的做法,感兴趣的朋友赶快来学习一下吧。
1.在面粉中加入水,搅拌成絮状。
2.然后再和成面团,和面的时候注意揉面的手法,揉到面团变成软的面团,就可以开始准备做美食了。
3.准备一个大的容器,放入适量的面粉,然后倒入酵母水。
4.和面的时候,将适量的温水倒入面粉中,和成光滑的面团。
5.盖上盖子,让面团发酵。
6.发酵至两倍大。
7.将发酵好的面团取出,分成一个个小面团,然后用擀面杖将面皮擀开成薄片。
8.将切好的面条,捏起来,用刀切成自己喜欢的形状。
9.锅烧热,加入适量的油,放入擀好的面片,用筷子沾点油,慢慢的翻动。
10.等到面片煎成金黄,就可以出锅了。
11.趁热食用,这个时候的味道更好。
烹饪技巧
1、面粉是面粉中的一部分,面粉与水的比例1:10,水要比面稍微多一点,这样才够做出来的面片蓬松好吃。
2、面条一定要和的软一些,这样口感才会好。
3、面粉的吸水性是很强的,要掌握好揉面的技巧。
4、面片是和的太软了会影响口感,所以,面团一定要软一些,那样才能达到和面的目的。
西红柿鸡蛋
材料:西红柿,鸡蛋,盐,糖,鸡精,香油
做法:
1.西红柿洗净,切成块,然后用勺子挖去籽。
2.鸡蛋打散,加入盐,糖,鸡精,香油搅拌均匀。
3.锅中倒入适量的油,烧热后,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄即可。
番茄鸡蛋汤
材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,味精
1.把西红柿洗净后切块,鸡蛋打散,葱花切碎。
2.锅中倒入适量的油,烧热后,倒入西红柿块,煎至两面金黄。
3.然后在倒入水,烧开后,倒入鸡蛋,煮2分钟。
4.最后加入葱花,加入适量的盐,味精调味即可。
