学会制作头菜包子的家常做法，让你轻松享受美味生活

学会制作头菜包子的家常做法,让你轻松享受美味生活,头菜包子就是最家常的一种,在家里可以制作,将食材和调料准备好,按照步骤完成就行了,学会这道菜非常适合正在做月子的女性。

1.发面

面团发至原来的2倍大,且具有弹性。

2.发酵的时间

发面在不同阶段,发酵的时间也不同。一般说来,夏天的时候放得晚,冬天的时候就多一些,如果放得晚,面团就会发得过快,一倍大,表面起皱,这个时候就发酵不起来了。

3.发面

取出一个面团,排气,搓成圆,然后在面板上搓长条,揪成大小相等的剂子,把剂子放在面板上,然后把面剂按扁,擀成中间厚,四周薄的面皮,包入适量的馅料,收口。

4.包子

将包子放在笼屉上,用中火,水开后蒸20分钟,关火后不等五分钟再开盖。

做菜是一件很简单的事,并且做法也很简单,喜欢吃的朋友可以多学学哦,相信你也能做出非常好吃的菜肴来。

二、干锅小排

小排350g,土豆1个,胡萝卜1根,蒜头1个,青红椒1个,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,豆瓣酱1汤匙,老抽1茶匙,油适量。

1.将小排切好后用适量的盐、料酒、白糖、油腌制30分钟。

2.土豆和胡萝卜切条,蒜头拍扁后切末。

3.热锅放油,爆香蒜末。

4.放入腌制好的小排,小火煎至两面金黄。

5.土豆和胡萝卜放入锅中,加适量的水,盖上锅盖焖至熟透。

6.打开锅盖翻炒均匀即可。

三、红烧排骨

小排、生抽、老抽、油、盐、冰糖。

1.排骨洗净,冷水下锅,水开后,焯去血沫,捞出备用。

2.准备一小块冰糖,把冰糖敲碎。

3.放入排骨,放入几片姜,大火煮开,小火炖制。

4.炖至排骨变白后,放入切好的生姜,适量的盐,转小火,慢炖,炖至汤汁变稠。

5.放适量的料酒,再炖几分钟。