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学会制作地道潮汕汤粉的做法,让你能在家轻松享受美味!做法简单,食材也容易采购,可以在家尝试制作。
1.把米粉提前用清水浸泡4小时,在冷水中浸泡5个小时,直到用流水冲干净。
2.将煮锅中加水烧开,放入米粉煮3-4分钟。
3.把煮熟的米粉捞出过冷水,沥干水分备用。
4.用一个干净的碗,倒入煮米粉的开水,加入米粉搅拌均匀。
5.加入适量的食用油搅拌均匀。
6.把米粉放入器皿中,加入适量的凉开水搅拌均匀。
7.把米粉放入电饭煲中,
8.电饭煲中加入适量的清水,把米粉放入电饭煲中,
9.将米饭放入电饭煲中,加入适量的盐搅拌均匀。
10.电饭煲中加入适量的油,把米粉放入电饭煲中,加入适量的油。
11.把电饭煲放入电饭煲中,
12.电饭煲,上汽后,按煮饭键,时间到,打开盖子。
13.当电饭煲听到自动跳闸提示熟米了,打开盖子,再次按煮饭键。
14.焖至米饭可以用筷子挑动时,取出碗,稍稍晾凉,再拌上少量的葱花,就可以吃了。
小诀窍
1、米粉要用手反复搅拌,这样能均匀地和在米粉中,更有粘性。
2、蒸的时候,米饭一定要熟透,不然米粉容易夹生。
3、水和米的比例是1:1。
4、可以在米饭上加点榨菜或红萝卜,再放入炒过的肉丝,肉香就会多了。
电饭煲粽子
1.糯米提前浸泡1小时。
2.粽叶泡水半小时。
3.肉馅。
4.肉粽子叶提前洗净。
5.取出一个粽子叶,用剪刀剪成漏斗状。
6.将粽子叶的正反面剪开,把粽子叶中间的白色部分剪下来。
7.粽子叶要提前浸泡一晚上,如果没有浸泡,可以再重复一次。
8.锅中加入清水,加入米和清水,再加入少许盐和花椒,煮开后,关火焖10分钟左右。
