学会制作各式美味，尽在小贝壳的做法大全

学会制作各式美味,尽在小贝壳的做法大全,让我们吃出自己的美食,吃起来酸爽可口,而且也有助于促进消化,对于体质虚弱的人群,适当的吃一些是非常好的,可以起到一定的改善功效。

一、小贝壳的做法

1、大贝壳是海产品,主要还是用来烹饪。贝壳类的味道鲜美,营养丰富,尤其是铁的含量是所有海鲜中最多的,也是所有蛋白质的主要来源,对身体的好处也是很多的。将贝壳的壳剥开,先将贝壳洗净,再把贝壳里的沙取出,同时清洗贝壳的肉和壳。

3、在干净的锅中放入适量的油,等油热后将扇贝肉放入煸炒,并且再放入适量的姜丝、葱段、花椒粉、料酒,煸炒出香味。

4、将之前煸炒好的扇贝肉放入,翻炒均匀,再加入适量的盐、鸡精等调味品,再加少许的生抽,炒熟即可出锅。

5、要注意的是,炒扇贝肉的时候,一定要炒的时间比较长,否则容易导致贝壳的营养流失。

二、扇贝的营养价值

扇贝富含蛋白质、磷、钾、钠、

1、扇贝肉富含蛋白质、磷、钾、钠、扇贝肉富含

3、扇贝肉富含蛋白质、维生素E、

三、扇贝的选购方法

1、看外观

新鲜的扇贝外壳呈黄色,无斑点,贝壳周围呈青白色或黑褐色,扇贝肉颜色呈鲜艳色,新鲜的扇贝外壳呈现墨绿色,而不新鲜的扇贝外壳呈黑绿色。闻味道

新鲜的扇贝肉味鲜,有淡淡的腥味和腥味,腥味则为淡而无味。