学会制作八宝饭的步骤和技巧

学会制作八宝饭的步骤和技巧以后,制作出来的八宝饭吃起来味道是非常好的,可以说是非常美味,不过在制作的时候,要注意各种的细节问题,只有这样才能够让八宝饭吃起来更好吃,不会有那种特别苦的味道,下面我们就来了解一下它的做法。

1、把肉切好,用生抽,盐,料酒,葱姜蒜切好备用。

2、把鸡蛋炒熟后,取出放碗里备用。

3、热锅冷油,把肉炒散,炒的时候会出水,肉变白后倒入酱油和料酒,再把肉和鸡蛋一起翻炒。

4、炒到熟,倒入生抽,再炒几下就可以了。

5、把剩下的鸡蛋炒熟,把剩余的蛋倒入。

6、把炒熟的肉倒入锅里,盖上锅盖,继续焖至收汁就可以了。

7、因为是用大火炒,所以我习惯把肉和鸡蛋一起炒,所以,我就把肉炒熟。

8、吃不完的话,可以把它装入保鲜袋里,放在冰箱里。

做法二

食材准备

主料:糯米500g、红辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、醋适量

1、糯米洗净浸泡5小时左右,红辣椒切丁,生抽、醋、水调成酱汁备用。

2、把泡好的糯米沥干水分,蒸锅加水烧开,下入糯米蒸熟,然后捞出,冷却后压成糯米糊。

3、红辣椒丁和生抽、醋、水调匀,做成酱汁备用。

4、把糯米糊倒进鸡肚里,均匀的裹上酱汁,上锅蒸熟即可。

做法三

主料:糯米150g、猪里脊肉适量

辅料:鸡蛋1个、红辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量

1.准备好糯米,加入适量的水,浸泡30分钟。

2.准备好猪里脊肉,清洗干净,剁成肉末,然后加生抽、料酒、鸡精、蛋清、淀粉抓匀。

3.葱姜切末,红辣椒切丁。