学会做黑米糕：简易黑米糕的制作方法分享

学会做黑米糕:简易黑米糕的制作方法分享

用料:黑米适量、大米适量、玉米油适量、水适量

做法:

1、备好黑米,玉米油和黑米。

2、把大米和黑米用水泡一晚上。

3、泡好的黑米和玉米油倒入一个盆里。

4、用打蛋器,一边打一边搅拌。

5、搅拌均匀后倒入电饭锅里。

6、盖上盖子,按煮饭键,煮饭的时间,直到自动跳到保温功能,不要关。

7、等煮好的饭都是软糯的感觉后,就可以把煮好的黑米和玉米油倒入电饭锅里,在电饭锅里倒入一勺米酒,然后再蒸10分钟。

8、煮好的米饭,趁热倒入搅拌机里。

9、再倒入少量的玉米油。

10、把玉米油和米酒倒入电饭锅里。

11、搅拌均匀。

12、然后再把黑米和玉米油倒入锅里。

13、按下煮饭键,煮饭20分钟。

14、等煮好的米饭,在电饭锅里再倒入一勺玉米油。

15、把电饭锅的盖子打开,用湿布擦干。

16、然后把它打开,再盖上盖子,再按煮饭键。

17、煮好的米饭,趁热倒入搅拌机里。

18、搅拌均匀。

19、搅拌均匀后倒入铺有纱布的保鲜袋里。

20、把保鲜袋撕开,用刀切成段。

21、再倒入玉米油和黑米玉米油。

22、把保鲜袋包起来。

23、然后把保鲜袋也包起来。

24、再把保鲜袋和米饭都倒入电饭锅里。

25、最后按下煮饭键,煮饭20分钟。

26、出锅后,可以按照自己的喜好装盘。

温馨提示:

1、黑米可以隔夜蒸,当然如果在夏天的话,就会有些许变质。

2、如果只是隔夜的话,是没有问题的。

3、如果是隔夜的话,建议倒掉的时候,一定要拿着料理机子把米饭打成米浆,这样吃起来口感更好。

4、加入糯米,糯米蒸出来的米饭会更香,更松软。

5、加入红薯,红薯本身是有甜味的,不需要再加糖。