学会做黄鱼汤，简单又美味的家常菜配方

学会做黄鱼汤,简单又美味的家常菜配方,还有这几道菜都是营养比较丰富的,黄鱼富含蛋白质和脂肪,还有大量的钙,磷,铁,硒等营养物质,富含人体所需的氨基酸,还有不饱和脂肪酸,对预防动脉硬化有很好的效果。

黄鱼,学名中华鲑鱼,属鱼类,因其鱼肉味道鲜美而深受消费者的喜爱。黄鱼以鲑鱼、鲈鱼、金枪鱼、鲷鱼等鱼类为主要食材。

黄鱼汤,又名黄鱼汤,黄鱼汤是中国传统的名菜,味道鲜美,含有人体所需的氨基酸,富含人体所需的各种氨基酸,还有不饱和脂肪酸,对预防动脉硬化有很好的效果。

黄鱼汤是用黄鱼、黄酒、生姜、葱、胡椒粉、精盐、味精、料酒等熬制而成的,味道鲜美,而且具有很高的营养价值,如蛋白质、钙、磷、铁、硒、维生素等。

黄鱼汤要注意,烹调时,不要将黄鱼的鳞去掉,因为鳞上的鱼鳞营养价值很高,去掉的话会影响汤的味道,也会影响黄鱼汤的味道。黄鱼汤要煮得够烂,这样才能保持黄鱼的鲜味。

黄鱼汤的做法

1、草鱼、鲈鱼、草鱼都可,但以草鱼为佳。

2、准备:把鱼处理干净,身上的鱼鳞刮干净,清洗干净后,放在盆里,用盐和料酒腌一下,这样可以让鱼肉入味。

3、起锅:起锅,把鲈鱼块放入锅中,倒入清水,大火煮开,然后再换成小火煮。煮的时候可以加入适量的盐,这样能够让鱼汤更加鲜美。

4、放入适量的鸡精、胡椒粉,这样就能够让鱼肉更加的鲜美了。

5、最后出锅:把切好的葱姜、枸杞等装盘就可以了。

1、黄花鱼,鲈鱼,干黄花鱼,红枣,姜片,盐,油,料酒,胡椒粉。

2、黄花鱼去鳞,洗净,放案板上,撒上盐,撒点胡椒粉。

3、把鲈鱼从腹部纵向劈开,把内脏和鱼鳃给除掉。

4、鱼肚子里放葱段、姜片、料酒,抹匀。