学会做麻酱糖饼，简单家常做法分享

学会做麻酱糖饼,简单家常做法分享

麻酱糖饼

材料

白面,糖,麻油,麻酱,猪油

做法

1.先将白面和油混合,一点一点的加水和成面团,醒20分钟。

2.将醒好的面团揉光滑,压成长方形的薄片,再切成一厘米宽的条,均匀的撒上麻酱,然后卷起来,卷紧,用刀切成两半。

3.用保鲜膜包住,放一边醒面20分钟。

4.将面团擀成圆形的面片,用刀将两边的面皮割开,再在中间割一道边。

5.用刀把中央的面皮在上面均匀的切成均匀的圆形面片。

6.将两边的面皮也切成均匀的圆形。

7.再将两侧的面皮也切成均匀的圆形。

8.把两边的面皮都切成均匀的圆形。

9.用保鲜膜包住,放一边醒面20分钟。

10.将醒好的面团揉光滑,压成圆薄片,再切成一厘米宽的条,用刀将中间的面皮从中间划开,再切成均匀的圆形。

11.取一张面皮,在中间切一个长条。

12.将左右两边的面皮从中间切口处对折,用刀在中间划开。

13.将面皮两边的面皮从中间切口处对折,用刀在中间切出一条长条。

14.用刀把面皮切开,因为每条都有一个边,所以不用再切。

15.将两边的面皮边都用刀在中间划开,然后在中间将面皮全部切成一个完整的小方块。

16.将面皮在边边切出一道明显的小边,然后用刀将中间的小边划出一道花痕。

17.用刀在中间的小边切出一道长条。

18.把每个小边都切成整齐的小方块。

19.将两条面皮分别用刀从中间划开。

20.在中间划出一道花痕。

21.将两条面皮都划成一个个褶皱。

22.将面皮用刀再把边缘切出一道花痕。

23.把两边的面皮都用刀从中间切出一道花痕。

24.全部做完毕后,用擀面杖擀成一个个面皮。

25.用剪刀把面皮边缘边的地方都剪开,不要弄破。

26.把面皮放在擀面杖上,用手把面皮卷起来。

27.然后切成一个个小块。

28.把面皮用手捏成一个个大小适中的圆球。