学会做麻子菜，尽享美味大全

学会做麻子菜,尽享美味大全,是很多孩子们都比较关心的事情,想要做好麻子菜,那么一定要掌握好方法和技巧,比如准备好葱姜蒜,要把麻子菜去根去皮,然后切成段状,加入一些油,加入适量的盐和酱油,炒熟以后就可以装盘了。

一、麻子菜

原料:麻子菜250克,葱姜、酱油、鸡精、花椒油、香油、花生油各适量。

做法:

1、麻子菜去根、叶、根洗净,控干水分,切成段;锅内放油烧热,放入花椒、葱姜煸炒出香味;

3、放入麻子菜煸炒;

4、待麻子菜颜色变绿,再放入酱油、鸡精炒匀即可。

二、麻子菜

原料:麻子菜250克,熟植物油50克,酱油10克,精盐3克,料酒10克,鸡精3克,香油5克。

1、麻子菜洗净,在开水锅中焯一下,捞出过冷水,控干水分;锅内放入熟植物油,烧热后放入花椒煸炒出香味,放入酱油、料酒、精鸡精,炒匀后放入麻子菜,待麻子菜变软时,用铲子舀起锅浇在菜上即可。

三、麻子菜火锅

原料:麻子菜250克,蒜瓣25克,火锅底料1袋,干辣椒10克,郫县豆瓣酱1袋,生姜、大葱各10克,豆豉2汤匙,料酒1汤匙,味精1茶匙,鸡精1茶匙,盐适量,香油适量。

1、麻子菜洗净,切成2厘米长的段;火锅底料用清水浸泡10分钟,捞出放入锅内,加清水适量,大火煮开,小火煮10分钟,放入郫县豆瓣酱、火锅底料、葱段、姜片、蒜瓣、豆豉,小火熬煮5分钟,加入味精、鸡精、香油,搅拌均匀即可。

四、麻子菜怎么吃

1、麻子菜饺子

麻子菜包饺子是最简单的,准备好鲜羊肉、麻子菜、味精、酱油、料酒、花椒粉、油、蒜末、芝麻油。