学会做鸽子汤，轻松补血补气！

学会做鸽子汤,轻松补血补气!

一、冬菇炖鸽子

材料

鸽肉500克,冬菇10克,油菜心10克,姜、葱、蒜各5克,盐5克,酱油10克,醋10克,味精2克,香油5克

做法

1.把鸽子宰杀,去毛、内脏,放入开水锅内烫一下,用凉水洗净;

2.油菜心洗净,切成3厘米长的段;葱切段;

3.把鸽子放入锅内,加入料酒、姜片、葱段,再加入开水1000毫升;

4.用小火炖1小时,捞出鸽子,把油倒出,再放入锅内,用旺火烧热,放入油菜心炸2分钟,加入酱油、盐、味精、香油,用小火炖5分钟即成。

二、山药鸽子汤

鸽子,山药,葱,料酒,盐

1、鸽子处理干净,放入开水焯烫,去掉血水。

2、砂锅里加入足量的水,放入姜片和葱段,再加入料酒。

3、大火煮开后转小火炖1.5个小时。

4、放入锅中,再炖30分钟。

5、加入山药,再炖15分钟,加盐调味即可。

三、鸽子汤的做法

1、山药鸽子汤的做法

原料:鸽子一只,山药适量,枸杞少许,红枣少许,盐适量

1、鸽子去毛,剁块,放到锅里焯一下,枸杞洗净,葱切段。

2、砂锅里放入足量的水,放姜片和葱段,再加入焯好的鸽子,加入料酒。

3、大火煮开,然后转小火炖1.5个小时。

4、加入山药,再炖15分钟。

5、加入红枣,再炖15分钟。

6、加盐调味即可。

四、鸽子汤的做法

原料:鸽子一只,山药适量,红枣少许,葱,盐适量

1、鸽子去毛剁块,放到锅里焯一下,枸杞洗净,葱切段。