学会做鲜笋老鸭汤的全过程，轻松享受美味滋补

学会做鲜笋老鸭汤的全过程,轻松享受美味滋补滋补。鸭肉与竹笋的结合能更好的增强人体的免疫力,还能起到健脾、益气、滋阴的作用,但是切忌搭配鸭肉,以免产生不良的反应。

做法一:

材料:鸭肉300克,竹笋300克,生姜2片,干辣椒5个,食盐适量,料酒1汤匙,生抽1汤匙,植物油1汤匙

1、将鸭肉洗净,切成大小合适的块,焯水备用。

2、竹笋切块,生姜切丝,干辣椒切段,待用。锅中倒入适量的植物油,倒入鸭肉翻炒,待鸭肉变色,鸭肉盛出。

4、另起锅倒入适量的油,放入姜片、干辣椒爆香,再倒入竹笋,加入料酒、生抽、食盐、水,大火烧开,再转中小火慢炖20分钟,待竹笋软烂,汤汁变浓稠,放入鸭肉,撒上适量的胡椒粉即可。

做法二:

材料:鸭肉,竹笋,大葱,生姜,干辣椒,食盐,料酒,植物油

1、将鸭肉洗净切成大小合适的块,焯水备用。锅中倒入适量的植物油,放入干辣椒段,爆出香味,再倒入鸭肉翻炒,待鸭肉变色,鸭肉熟透,再倒入竹笋继续翻炒。

4、最后,放入适量的食盐、料酒、继续翻炒,待竹笋熟透,再放入适量的清水,大火煮沸,转小火慢炖,待鸭肉熟透,再放入适量的鸡精,即可。

做法三:

材料:鸭肉,竹笋,胡萝卜,生姜,干辣椒,食盐,料酒,植物油

2、将竹笋、胡萝卜、生姜切丝,待用。锅中倒入适量的植物油烧热,放入干辣椒段,爆出香味,再倒入鸭肉翻炒,待鸭肉熟透,再放入竹笋继续翻炒。