学会做鱼香肉丝，轻松掌握家常菜的秘诀

学会做鱼香肉丝,轻松掌握家常菜的秘诀,那么一定要在厨房中学习制作,只有掌握了这些技巧,那么做出来的鱼香肉丝才会更好吃。

一、鱼香肉丝的做法

1、醋,香油,糖,辣椒粉,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,淀粉,蛋清,适量水调成鱼香汁备用。

2、红辣椒切丝,葱姜切末,淀粉加水调成糊状,肉切丝。锅中热油,把肉丝倒入锅中煸炒,煸炒出油后,翻炒均匀。煸炒均匀后,把调好的鱼香汁倒入锅中,放适量的蒜末,姜末,

二、做法二

1、准备食材

2、把红辣椒切丝,青椒切丝,葱姜切末,醋,盐,料酒,淀粉加水调成鱼香汁备用。锅中热油,把肉丝倒入锅中煸炒,煸炒出油后放适量的红辣椒丝,青椒丝,再煸炒均匀,放适量的蒜末,

三、做法三

1、准备食材。

2、瘦肉切丝,姜切片,葱切葱花,鸡蛋打散,小米椒切碎。炒锅热油,油热后放入瘦肉翻炒。炒至瘦肉变色后放入姜、蒜末、小米椒、葱、青椒。

5、再放入生抽、盐、翻炒均匀。

6、继续再放适量的放适量的

四、做法四

2、瘦肉切丝,姜切片,大蒜切末。把肉丝用鸡蛋、生抽、生粉抓匀,腌制片刻。炒锅热油,油热后放入瘦肉翻炒。

5、炒至瘦肉变色后放入生抽、盐翻炒均匀。