学会做韭黄炒肉丝，简单又美味

学会做韭黄炒肉丝,简单又美味,学会做韭黄炒肉丝,简单又美味,学会这道菜是关键,学会做韭黄炒肉丝,不仅仅会让你的厨艺得到提高,你也会享受到美食的乐趣,也会让自己的身体得到更好的保护。

1、将葱洗净,切成葱花,大蒜去皮,切成末。猪肉切成丝,放入碗中,加入1勺生抽,1勺盐,1勺料酒,1勺白糖,1勺玉米淀粉,用手抓匀。锅内放油,放入蒜末煸炒,变色后捞出备用。锅内放入适量的油,放入葱,炒出香味,再放入肉炒一会。

5、放入韭黄,翻炒,待肉色变白后,放入酱油,1勺盐,1勺料酒,1勺蚝油,2勺生粉,1勺鸡精,1勺老抽,翻炒均匀。

6、最后放入蒜末炒匀,出锅前撒上葱花。

7、一盘简单、营养丰富的韭黄炒肉丝就做好了。

韭黄炒肉丝的制作要诀

1、韭黄要提前用开水焯一下,去除涩味。肉丝中含有大量的蛋白质,在炒的时候要放料酒,这样可以去掉腥味。韭黄中含有丰富的维生素和微量元素,能有效的促进血液的循环,也能有效的预防缺铁性贫血。韭黄炒肉丝还能增加食欲,预防老年人出现消化不良的情况。

韭黄的营养价值

1、韭黄中含有大量的植物性芳香挥发油,具有增进食欲、促进消化的作用。韭黄含有丰富的维生素C和钙,能有效的预防和治疗缺铁性贫血。韭黄中含有较多的纤维素,能促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。韭黄含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。

5、韭黄含有丰富的纤维素,能增强胃肠蠕动,从而促进消化,预防便秘。

6、韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

7、韭黄含有丰富的维生素C和钙,能有效的预防和治疗缺铁性贫血。