学会做韭花酱炒鸡蛋，轻松享受家常美味

学会做韭花酱炒鸡蛋,轻松享受家常美味。韭花是一种常见的家常菜肴,主要材料是韭菜花,韭花在平时是很常见的,韭花炒鸡蛋的做法也很简单,但是掌握的技巧,是很有必要的。

做法一

1.将韭花洗净,切成段,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。

2.锅内倒油烧热,放入生姜片、葱花炒香。

3.放入韭花,加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐、少许水,翻炒均匀即可。

做法二

1.将韭菜花洗净,切成段。

4.锅内倒油烧热,放入韭花,加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐、少许水,翻炒均匀即可。

做法三

1.韭花洗净,切成段。

韭花的营养价值

韭花富含钙、磷、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、抗炎、硅、钾、锌、锰等营养元素。此外,韭花还含有较多的纤维素,能促进胃肠蠕动,对预防便秘和肠癌有积极作用。

韭花的功效与作用

1、韭花的营养价值

韭花是一种营养价值极高的蔬菜,尤其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、维生素c以及丰富的胡萝卜素和纤维素,且含有较多的挥发性硫化物,具有辛香气味,能增进食欲,促进消化,增强体质,是不错的开胃佐餐。

2、韭花的功效与作用

韭花具有行气理血、补肾固精、散瘀止血、固精止遗、行血散瘀、利尿通淋的功效,是一种温补性菜肴。适用于腰膝酸软、遗精、尿频等症。