学会做酸辣豆芽，简单又美味

学会做酸辣豆芽,简单又美味,酸辣豆芽不仅口感好,营养价值也高,平时适当的吃一些,对身体健康也是有好处的,酸辣豆芽不仅好吃,做法也是比较简单的,在做酸辣豆芽的时候,最好是选择在早上七点左右,这个时候做酸辣豆芽,口感会更好。

做酸辣豆芽

材料

黄豆芽,干辣椒,生姜,蒜头,盐,味精,醋,糖

做法

1.黄豆芽洗净,干辣椒剪成段,生姜、蒜头切末。

2.炒锅里放油,下姜蒜末爆香,再下豆芽翻炒,加一勺生抽、一勺醋、一勺糖、一勺盐,翻炒两分钟。

3.将黄豆芽倒入,大火翻炒,至豆芽表皮变白,再淋入少许香醋,关火,盛盘。

小诀窍

1、黄豆芽洗净切成段,用开水烫一下,可以去除豆腥味。

2、酱油、醋、糖、味精、盐可以根据个人口味增减。

3、豆芽一定要炒熟,因为黄豆芽含有皂素,会影响人体消化功能。

黄豆芽的营养价值

1、通便

黄豆芽中含有丰富的膳食纤维,它可以促进肠胃蠕动,促进排便,平时人们食用以后可以通便排毒,也能防止便秘,另外它含有的植物纤维素还能促进人体肠道中胆固醇的代谢,经常食用可以减少高血脂和高血压以及冠心病的发生。

2、抗菌

黄豆芽还是一种天然的抑菌成分,它含有的消炎成分可以抑制人体内葡萄球菌和大肠杆菌的活性,平时人们食用以后能预防肠炎,也能预防多种肠道疾病发生。

3、润肠通便

黄豆芽还是一种低热量低脂肪的健康食材,它富含粗纤维,它进入人体以后能润肠通便,也能加快人体内毒素的代谢,能减少它们对人类肠道的伤害,平时经常食用可以预防肠炎与便秘以及消化不良。

4、美容养颜

黄豆芽还是一种美容功效出色的食材,它富含维生素a和维生素c以及微量元素铁和锌,它们既能提高人体的抗疲劳能力,又能增强人体免疫功能,可以有效减少多种常见疾病的发生。黄豆芽中还含有一些天然的植物纤维素,它可以促进肠道蠕动,能清理肠道中的垃圾,也能加快人体排便,平时它最合适那些爱美的人群食用。