学会做酸菜鱼，五款经典做法大揭秘

学会做酸菜鱼,五款经典做法大揭秘!

做法一:

1.酸菜洗净,切丝。

2.葱姜切末,红辣椒切丁。

3.将剁好的酸菜加入盆中,加入适量的盐、味精、鸡精、白糖、酱油、葱姜末、淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

4.锅里倒入油,烧热后,将葱姜末倒入,炒香,再倒入酸菜,翻炒几下,倒入少许生抽,将酸菜炒均匀,加入盐、鸡精、花椒粉、少许老抽炒匀即可。

做法二:

1.准备好材料

2.酸菜洗干净切丝

3.锅内放油,油热后放入酸菜煸炒

4.放入辣椒,再放入辣椒煸炒

5.加入适量的水

6.大火烧开

7.煮一会

8.再放入红辣椒炒均匀

9.放入葱、姜、蒜,最后放入鸡精调味,装盘。