学会做酱香炒鸡，让您的厨艺更上一层楼

学会做酱香炒鸡,让您的厨艺更上一层楼。在这里,我们可以通过以下的方法来学习。

做法一

材料:香菇5朵、大葱1根、生抽1大勺、老抽1大勺、白糖1大勺、盐1小勺、鸡精1小勺、油少许。

做法:香菇、大葱洗净切丝。热锅凉油,下入葱丝爆香。下入香菇翻炒均匀。再放入葱丝,加少许老抽,生抽,白糖,盐,鸡精调味。再翻炒几下即可出锅。

做法二

原料:香菇适量、鸡蛋1个、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。香菇洗净后切小片。鸡蛋打散后,加适量盐、蚝油、葱、蒜、淀粉拌匀备用。锅中放适量油,下入鸡蛋,煎熟即可。

做法三

原料:香菇5朵、鸡蛋1个、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量。香菇提前泡发,鸡蛋打散,加少许盐、蚝油、糖、鸡精拌匀备用。锅中放油,油热后,下入鸡蛋煎成两面金黄。在锅中加适量油,下入葱、蒜煸香。加入香菇翻炒,加适量清水,盖上锅盖,焖煮5分钟。加盐、鸡精调味,加少许蚝油翻炒均匀即可。

做法四

原料:水发香菇、虾仁、鸡蛋、葱、姜、淀粉、食用油、盐、香油。香菇、虾仁用盐、蛋清、淀粉、食用油拌匀备用。将鸡蛋打散,加少许盐、香油搅拌均匀备用。将鸡蛋液加适量水淀粉搅拌均匀备用。将香菇焯水备用。锅中放油,油热后下入葱姜煸香。

6、将葱姜煸香后下入虾仁翻炒。