学会做酱肉丝的步骤，让你的家人赞不绝口

学会做酱肉丝的步骤,让你的家人赞不绝口。酱肉丝就是一道好吃又简单的家常菜,做法也是比较简单的,我们在家就可以进行制作,我们在学习的过程中,可以通过下文的步骤,让自己的家人赞不绝口。

一、制作材料

主料:猪肉(瘦)(250克)

辅料:

姜(10克)

葱(10克)

鸡蛋(50克)

调料:

酱油(20克)

盐(3克)

淀粉(蚕豆)(5克)

味精(1克)

制作工艺

1.将猪里脊肉切丝,用精盐、鸡蛋清、干淀粉上浆;

2.榨菜、黄瓜切丝;

3.炒锅上火,放少许油烧热,下入肉丝滑散,炒熟后捞出;

4.锅内留底油,放入肉丝、榨菜、黄瓜丝、盐、味精、酱油、味精煸炒入味,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

二、制作方法

制作食材

主料:猪里脊肉(瘦)(250克)

辅料:黄瓜(50克)

调料:盐(3克)料酒(10克)酱油(15克)大葱(10克)姜(10克)植物油(20克)

制作流程

1.将里脊肉洗净,切丝,用精盐、鸡蛋清、干淀粉上浆;

2.黄瓜切丝,葱切段;

3.炒锅上火,放少许油烧热,放入肉丝滑散,炒熟后捞出;

4.锅内留底油,放入黄瓜丝、盐、味精、酱油、料酒煸炒入味,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。