学会做贵阳糯米饭的简单步骤

一、糯米饭的制作方法

1.将糯米淘洗干净,用水浸泡1小时,捞出,沥干水分;

2.将干香菇泡发,洗净,切成小丁;

3.将大米,香菇丁,干虾仁,海米,生姜,酱油,盐,糖,味精,鸡粉,麻油拌匀,盛入碗中;

4.在糯米饭上铺上炒好的花生,铺上蒸熟的香菇丁,将调好的酱汁淋在米饭上;

5.最后将盛满香菇和虾仁的碗,放进蒸锅蒸熟即可。

二、贵州糯米饭的做法

1.先将糯米洗净,加水浸泡半个小时,捞出,沥干水分;

2.将泡好的糯米倒入电饭煲,加适量水,水的高度为米饭的2/3;

3.盖上盖子,按下煮饭键,煮至跳闸后,焖3-5分钟;

4.将炒锅烧热,倒入植物油,放入葱段,姜片,大蒜,八角爆锅;

5.放入糯米翻炒,将糯米炒到金黄色,放入适量盐,五香粉,酱油,味精,鸡精,白糖,胡椒粉,香油,出锅。