学会做豆腐粉汤的家常做法

学会做豆腐粉汤的家常做法,首先要把豆腐清洗干净,然后切成块儿,在锅中加入适量的水,然后再把豆腐块儿倒入锅中,加入适量的盐,放入葱姜,大火烧开,然后小火慢慢的炖,等到豆腐完全的软烂的时候,这时候再加入豆腐,再放入香菜就可以了。

原料:豆腐200克、猪瘦肉50克、蒜末10克、葱姜10克、鸡蛋1个、盐适量、味精少许。

做法:

1、把豆腐切成1厘米厚的块儿,放盐、水浸泡,反复冲洗,然后挤干水分;猪瘦肉切成肉末,生姜切片,葱切段;

3、锅里倒入油,烧热后放入葱姜,炒香;

4、把猪肉末倒入锅中,加入适量的盐,大火翻炒;

5、然后加入蒜末、葱段,炒香;

6、再加入豆腐,炒至肉末化开,然后加入少许的味精,翻炒均匀;

7、最后倒入蛋液,快速翻炒均匀,即可出锅。

功效:

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

菜品特色

咸鲜口味

豆腐是南方非常常见的一种食物,它是由黄豆发酵而成的,豆腐是黄豆制作而成的,它的味道非常的鲜美,营养非常的丰富。

原料:

黄豆、猪瘦肉、盐、酱油、香油、姜、葱

1、黄豆提前泡发,然后在清水中泡发3小时左右。将泡发好的黄豆倒入锅中,加入适量的清水,水的量要超过黄豆。

3、大火煮开后转小火,慢慢炖,待黄豆炖烂后加入适量的盐,放入适量的酱油,香油,搅拌均匀即可。

家常小炒

1、把黄豆提前泡发,然后在清水中泡发3小时左右。将泡好的黄豆倒入锅中,加入适量的清水,水的量要超过黄豆。