学会做螃蟹汤的全面指南：家常做法大全

学会做螃蟹汤的全面指南:家常做法大全

一、清蒸螃蟹

1.将蟹洗干净,放在蒸锅里蒸熟。

2.蒸熟的螃蟹切块。

3.把姜蒜切碎,准备一汤匙醋。

4.将锅烧热,倒入油,放入姜蒜炒香。

5.倒入蒸熟的螃蟹。

6.加入老抽,香醋,蚝油,香油,鸡精,再淋入适量的水淀粉。

7.盖上锅盖,大火烧开,转中小火蒸10分钟左右。

8.加入适量的盐调味,即可出锅。

二、红烧螃蟹

1.螃蟹去掉蟹腮,将蟹肚内黑色的腮清理干净,然后用刀将蟹身切成块。

2.把姜切成丝,葱切成段。

3.将螃蟹块放入锅中,加入适量的盐,大火烧开。

4.然后转小火慢炖20分钟,放入少许味精,

三、白果蒸螃蟹

1.将螃蟹洗净,将螃蟹切成小块,放入盘中。

2.将姜切片,葱切段,

3.将白果洗净,

4.将螃蟹放入盘中,味精,拌匀。

5.将螃蟹放入锅中,蒸10分钟左右即可。

四、清蒸柠香蟹

1.将螃蟹洗净,将蟹肚内黑色的腮清除干净,然后将螃蟹块放入锅中,盐,大火烧开。

2.然后转小火慢炖20分钟,放入少许味精,

五、酸菜炒蟹

1.将螃蟹洗干净,将螃蟹切成块,味精,胡椒粉,搅拌均匀。

2.酸菜洗净切丝,

3.将螃蟹块放入盘中,鸡精,白醋,拌匀。