学会做莲藕炖肉，轻松掌握家常做法

学会做莲藕炖肉,轻松掌握家常做法,莲藕炖肉是比较常见的一道菜,也是比较有营养的,做起来也比较简单,主要的食材就是莲藕和猪肉,我们知道,莲藕属于凉性食物,而猪肉属于热性的食物,所以说在做莲藕炖肉的时候要掌握好制作的技巧。

材料:

莲藕2根,猪肉半块,大葱,生姜,花椒,八角,茴香,生抽,老抽,料酒,盐

做法:

1.将莲藕去皮,切成块,大葱、生姜切成末,茴香切碎,生抽、老抽、料酒、盐适量。

2.猪肉剁成末,放入盆中,加少量清水调成汁。

3.锅中放入适量油,下入肉末炒散。

4.将肉末炒散后,加入葱姜末、花椒、八角、茴香炒出香味。

5.下入料汁,翻炒均匀。

6.最后加入适量生抽和老抽,翻炒均匀。

7.再放入切好的莲藕块,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖至熟烂,就可以出锅了。

莲藕的功效与作用

1、补充营养

莲藕中含有大量的营养物质,尤其是维生素C和B族维生素含量非常丰富,人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用,可以起到明显补充营养作用,另外莲藕中还含有一些天然的蛋白质,它被人体吸收以后,可以快速把它们转化成人体组织不能吸收的营养,能起到明显营养作用。

2、通便

莲藕本身就是一种水分含量非常高的食材,而且莲藕中含有大量的膳食纤维,人们食用以后可以加快胃肠蠕动,促进肠道中垃圾与毒素的排出,另外莲藕还含有丰富的纤维素,这些纤维素进入人体以后,可以加快人体肠胃的蠕动,也能加快人体内宿便与毒素的排出,经常食用可以起到明显通便作用。

3、止血

莲藕中含有一些天然的止血成分,这些止血成分能促进人体出血的血液生成,平时人们食用莲藕可以快速止血,而且能有效预防人类出血性疾病的发生,它对人类的牙龈出血和外伤出血以及外伤出血等常见病都有明显治疗作用。