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学会做茄子肉丝面,轻松享受美味佳肴,在家也能享受到美食的乐趣,而在烹饪过程中,要注意一些小技巧,例如,蒸煮的时候火候不能太大,要把握好时间,一般蒸20分钟就可以了。
1、茄子切丝,我用的是南茄子,这是我们中国人的习惯。
2、洋葱切丝,蒜头切末,香葱切小段。
3、肉丝中加盐,酱油,油,生粉,糖,蚝油,生抽,料酒拌匀腌制5分钟。
4、热锅放油,下洋葱煸炒。
5、茄子炒至断生,放生抽炒匀。
6、放肉丝,翻炒均匀。
7、放入蒜末,香葱段,加少许盐,鸡精,出锅。
8、成品图。
9、做出的肉丝。
大家可以发挥自己的想象力,配上自己喜欢的菜肴,就是自己的一道创意料理啦。
