学会做茄子炖肉的全套秘籍

学会做茄子炖肉的全套秘籍有:

1、准备好材料。

2、把茄子去皮切块,切好的茄子焯水。

3、锅热入油,爆香蒜蓉和姜丝。

4、倒入肉片翻炒。

5、肉片变色后倒入茄子,加酱油,盐,糖,翻炒均匀。

6、加适量清水,盖上锅盖,大火炖开,改小火炖约20分钟。

7、大火收汁,装盘,大功告成。

茄子的营养价值

茄子中的营养丰富,含有大量的维生素p,可以保护细胞,防止出血和抗衰老,能够防治各种维生素C缺乏症。

1、预防动脉硬化。这种物质能够降低毛细血管的通透性,防止毛细血管破裂出血,因此可以防治动脉硬化。

2、保护心血管。这种物质能够增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性,对于预防心脑血管疾病有一定的作用。

3、防癌抗癌。茄子中的维生素B1,维生素B2,维生素C等,都能够促进体内糖分的代谢,减少癌细胞的形成,并且茄子还有保护心血管,防治高血压,动脉硬化,冠心病的作用。

4、提高免疫力。这种物质能够增强人体细胞,增强毛细血管的弹性,能够防止微血管破裂出血,所以茄子能够防治出血。

5、预防骨质疏松。茄子中的维生素C能够帮助增强人体细胞的活性,促进骨骼的生长,可以防治骨质疏松。

6、保护心血管。这种物质能够增强人体细胞,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管破裂出血的可能。

7、抗坏血病。茄子中的维生素C能够增强人体细胞的抗坏血酸能力,促进维生素C的吸收,同时还能够防治坏血病。

茄子的做法

茄子又叫“菜花”,吃起来清香可口,营养丰富,具有清热止血,消肿止痛的功效,被人们称为“天下第一蔬菜”。茄子的吃法有很多种,今天小编就为大家介绍一下茄子的几种吃法,喜欢吃茄子的朋友一定要收藏起来,如果你也喜欢吃茄子的话,赶紧来学学它的做法吧。