学会做苹果饼最简单的方法

学会做苹果饼最简单的方法是有一定技巧的,首先要准备料酒,另外要准备面粉和鸡蛋,准备适量的盐和鸡精,然后在做苹果饼的时候,首先要把苹果切成薄片,另外再把面粉加温水和成面团,然后再擀成饼,擀好的饼放到平底锅里面,煎到两面金黄。

主料:小麦面粉250g

辅料:鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、面粉、葱花适量

做法:

1.料酒、盐、鸡精、面粉混合均匀,然后和成面团,盖上保鲜膜,醒10分钟

2.醒好的面团揉成长条,切成均匀的小剂子

3.擀成薄饼

4.放入适量的面粉

5.放上蛋液

6.擀好的饼

7.从一边卷起,卷起后放在烤盘上,再醒10分钟

8.在卷好的饼上刷上一层蛋液

9.烤箱预热,180度,烤15分钟左右

10.成品

营养价值

面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

制作步骤

1.鸡蛋打入碗中,分次加入凉开水,加入少量盐,再加入少量白糖,备用。

2.面粉倒入盆中,加入适量的盐,倒入适量的水,和成面团,备用。

3.面团揉好后,揪成小团,揉成长条状,擀成薄饼。

4.锅上火,放入少量的油,烧至五成热时,放入薄饼,中小火煎至金黄,捞出。

5.用刀将面饼从中间切开,用刀划成细条。

6.锅内留底油,放入葱花爆香,放入青椒翻炒几下,放入煎好的薄饼,放入盐,鸡精,翻炒均匀。

7.撒上炒好的青椒,即可出锅。