学会做肉末蒸豆腐的家常做法大全

学会做肉末蒸豆腐的家常做法大全是很简单的,我们只要将豆腐切成薄片,然后在豆腐上面撒一些葱花,然后放进蒸锅蒸半个小时就可以出锅食用了,具体的做法,大家可以跟着文章的步骤去学习一下,然后在平时适当的吃一些豆腐,对于我们的身体是有好处的。

豆腐的家常做法

做法一

食材:

主料:豆腐300g

辅料:香葱1棵

调料:食盐适量

制作步骤:

1.把豆腐切成薄片,用开水烫一下,捞出,控水备用。

2.炒锅上火,放入油烧热,放入葱花炒香,再放入肉末炒散,加入酱油,花椒粉,盐,鸡精,料酒,少许清水,将肉末炒熟,盛出备用。

3.把水豆腐放在碗底,用勺子压实,然后放入蒸锅蒸30分钟左右。

4.将蒸好的豆腐,浇上肉末,上面撒上香葱末,即可食用。

做法二

主料:豆腐

辅料:盐、油、酱油、姜、蒜、小米辣、红辣椒、小米辣

1.准备好食材,豆腐洗净,切块,生姜切片,蒜切片,小米辣切段。

2.炒锅上火,放油烧热,放入姜、蒜爆香,再放入剁好的小米辣,翻炒均匀。

3.炒出香味后,加入适量的清水,水开后放入豆腐,盖上锅盖,小火煮15分钟左右。

4.加入酱油、盐、鸡精,大火煮5分钟左右,关火,淋在蒸好的豆腐上,即可。

做法三

材料:肉末100g,嫩豆腐100g,葱末5g,蒜末5g,姜末5g,盐3g,酱油2g,料酒2g,植物油15ml

1.肉末、嫩豆腐分别切成5cm见方的小丁,入沸水中焯一下捞出。

2.锅内放入植物油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,加入肉末煸炒,加入盐、酱油、料酒、煸炒至熟,加入豆腐丁,继续翻炒。

3.最后加入香菜末、蒜末,淋上少许水淀粉,搅拌均匀即可。

做法四

材料:鸡蛋2个,豆腐1块,盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,鸡精适量

1.豆腐切小块,用开水焯一下,待冷却后,沥干水分,撒少许盐。