学会做肉丝粉汤！肉丝粉汤的做法大全盘点

学会做肉丝粉汤!肉丝粉汤的做法大全盘点!

1.面粉加水和成光滑的面团,盖上湿布醒面30分钟。

2.猪肉切成薄片,放入碗中,加入酱油、淀粉、葱姜末、香油、味精、鸡精、油拌匀。

3.把面团分成小份,用手搓成细长条。

4.猪肉片放入碗中,倒入生抽、油、香油、料酒、淀粉、适量清水,拌匀。

5.锅中倒入适量油,放入葱姜末爆香。

6.倒入肉丝炒散,加入适量水,盖上锅盖,煮熟。

7.把粉丝放入锅中,放入粉丝后,加入葱花、香菜、胡萝卜、肉丝、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀,出锅前撒上熟白芝麻即可。

营养价值

肉类含蛋白质丰富,特别是含有人体所必需的8种氨基酸,其含量比猪肉高得多,比鸡蛋、鲜蘑、木耳、海白菜、芹菜等都要高出几倍,故有“肉中骄子”的美称。猪肉是中国人消费的主要副食品之一,在欧美被誉为“素中之荤”。

蛋白质含量丰富,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,是人类膳食结构的主要组成部分。猪肉可分为前肘、后肘、前肘和后肘这四个部位。前肘即前肘和后肘,因为肘关节和腕关节的关系,较难弯曲,脂肪多,纹路清楚,瘦适合红烧,东坡肉、糖醋排骨等。后肘即后肘,因前肘比较难弯曲,肉少,肥肥适合蒸、炖、涮等。

肉类含蛋白质丰富,尤其是含有人体所必需的8种氨基酸,其含量比猪肉高得多,比鸡蛋、鲜蘑、木耳、海白菜、芹菜等都要高出许多。每100克肉中含有蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物1.7克,钙18毫克,磷528毫克,铁2.4毫克,胡萝卜素0.03毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.4毫克。猪肉可分为三层肉,三层肉含蛋白质15.8%,并含有人体必需的各种氨基酸。