学会做老黄瓜鸡蛋汤的全套秘籍

学会做老黄瓜鸡蛋汤的全套秘籍

原料:黄瓜一根,鸡蛋三个,料酒,盐,淀粉,大葱,姜,蒜,胡椒粉。

做法:

1.将黄瓜去皮,切成薄片,切好的黄瓜片放入大碗中,打入鸡蛋,加入盐,胡椒粉,搅拌均匀。

2.锅中倒入适量的油,烧热后放入葱花、姜末,煸炒出香味。

3.倒入切好的黄瓜片,大火翻炒。

4.加入适量的水,煮开后放入调好的淀粉,搅拌均匀。

5.倒入鸡蛋液,快速搅拌。

6.倒入锅中,大火煮开后,加入盐,胡椒粉,关火。

小贴士:

1.用料很多,按自己喜好来选择。

2.切黄瓜时,一定要切薄一点,这样,做出来的汤才会比较浓稠。

3.在熬鸡蛋的时候,一定要用中火,让鸡蛋充分熟透,而且鸡蛋不要炒得太老。