学会做网红粗粮粘豆包，健康又美味

一、学会做网红粗粮粘豆包

1、面粉和酵母混合。加入干酵母,先用筷子搅拌均匀。

3、酵母用温水化开。

4、和面成光滑面团。面团放到温暖处发酵。发酵至两倍大。用擀面杖擀开。用模具压制成型。切成小块。醒发15分钟。

11、挤上糖水。

12、点缀。

二、豆包

材料:低筋面粉240克、高筋面粉240克、水110克、盐1克、酵母4克、糖5克、猪油1勺、鸡蛋1个、葱2根、胡萝卜1根、白糖10克、油少许。

1、酵母用温水化开。糖、盐、猪油、鸡蛋、葱、胡萝卜、白糖、油混合。醒发至两倍大。擀开。切成小块。把馅料放到面皮中央。对折。捏紧。

11、收口。

12、整圆。

13、上锅蒸。

14、上汽后20分钟,关火后不要立即开盖,焖5分钟后再开盖。

15、成品图。

三、山药南瓜包子

材料:南瓜馅、酵母、糖、水。

1、南瓜切块蒸熟,蒸好后压成泥,糖混合。把南瓜泥、酵母、糖混合,倒入水和成面团。

3、揉成光滑的面团。

4、揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。面团发酵好后,揉成条,切成大小均匀的小剂子。取一个小剂子揉成圆团。取一个小剂子揉圆。擀成面皮。把南瓜面皮擀成薄片。包入馅料。