学会做红烧武昌鱼，享受美味的制作方法

学会做红烧武昌鱼,享受美味的制作方法是很重要的,当然了,为了让你更加的有创意,那么不妨来了解一下这种方法吧!下面就为大家详细介绍一下,关于红烧武昌鱼的制作方法,让你可以做出最美味的红烧武昌鱼。

做法一

食材准备

武昌鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、鸡精、糖、五香粉、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、剁辣椒、老抽

制作步骤

1、武昌鱼洗净,从中间剖开,鱼身抹上盐,放上姜丝,葱段,蒜片,剁辣椒,加少许老抽,糖,五香粉,胡椒粉,生粉,少量老抽,腌制半小时。

2、葱切段,姜切丝,蒜切片,备用。

3、锅里放油,油烧到八成热,下鱼煎。

4、煎好一面再翻面,煎好了后,再煎另一面。

5、将锅烧热,放少许油,放入姜丝,蒜片,葱段,剁辣椒,爆香。

6、将煎好的鱼放到锅里,加入老抽,盐,糖,五香粉,胡椒粉,炒一分钟。

7、放入剁辣椒,翻炒均匀,出锅装盘。

湖南菜

1. 干锅鱼

鱼切块,青红椒切块,洋葱切块,葱切段,姜切片,蒜拍碎。

2. 油热后,放入鱼块,两面煎透,加适量生抽,生抽,白糖,白醋,翻炒。

3. 加入葱段,姜片,蒜,洋葱,翻炒。

4. 加入适量的水,没过鱼块。

5. 大火烧开,转中小火,焖煮。

6. 加入适量的盐,搅拌均匀。

7. 继续焖煮。

8. 炖煮至汤汁浓稠,加适量葱花,蒜末翻炒即可。

1. 长沙三香鸡

一只鸡腿,适量,葱,姜,蒜,辣椒,香菜,豆豉,花椒,八角,盐,生抽,老抽,白糖。