学会做红烧桂鱼块的家常做法

学会做红烧桂鱼块的家常做法以后,在做红烧桂鱼的时候,可以放入几颗蒜,因为桂鱼有很好的去腥效果,所以说这样做出来的桂鱼不但味道非常的鲜美,同时还有一定的保健功效,对于预防心血管疾病,预防感冒有一定的作用,在红烧桂鱼的时候,最好是把鱼肉去掉,这样吃起来口感更好。

主料:桂鱼

辅料:大蒜、生姜、老抽、料酒、盐、白糖、生抽、蚝油、葱、蒜、剁椒、干辣椒、

1.鱼清洗干净,鱼头切掉,鱼头和鱼骨切成2cm左右的段,刀背拍扁,大蒜拍碎,生姜切丝,葱切段,蒜剁成末。

2.锅内油烧热,放入姜片,蒜末爆香。

3.放入鱼头鱼骨,煎至两面金黄,盛出。

4.锅内放入少许油,放入生抽,老抽,料酒,白糖,翻炒均匀。

5.放入桂鱼,继续翻炒,然后加入适量的开水,加入少许盐,蚝油,葱,大火烧开。

6.大火烧开后转小火,炖制15分钟左右。

7.汤汁变白后放入蒜末,翻炒均匀即可出锅。

8.出锅后撒上少许葱花即可。

红烧桂鱼的做法步骤

桂鱼是一种淡水鱼,喜欢吃鱼,喜欢吃鱼。红烧桂鱼是广东的特色菜肴。下面,我们就来学习红烧桂鱼的做法吧。