学会做红烧基围虾，美味又简单

学会做红烧基围虾,美味又简单。不仅是基围虾,还可以在烹饪上加入自己喜欢的调料,比如土豆、香菇、茭白等。红烧基围虾其实比较简单,只需要掌握一些做法,做出来的食物就比较好吃。

1.准备材料:

主料:基围虾500g、土豆2个、香菇2个、茭白2根、红尖椒2个、姜2片、蒜4瓣、生抽1勺、料酒1勺、植物油适量、白糖适量。

2.做法:

(1)虾去头、虾线,用剪刀剪去虾须和虾脚,用牙签挑去虾线。土豆、香菇、红尖椒分别切丁。

(2)准备好配料:葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

(3)锅中加入植物油,烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味,再放入香菇丁、土豆丁、茭白丁,

(4)加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味。

(5)倒入水,水开后加入香菇丁、茭白丁,再次烧开后加入红尖椒丁。

(6)加入水淀粉勾芡,再淋入少许生抽,搅拌均匀即可出锅。

3.西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿2个、鸡蛋2个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

(1)把西红柿去皮切块,鸡蛋打入碗中,加适量盐打散。

(2)锅中放入适量油,烧热后放入打散的鸡蛋,炒熟盛出备用。

(3)锅中放入少许油,烧热后放入葱姜蒜炝锅,再放入西红柿块煸炒。

(4)加入适量清水,放入炒熟的鸡蛋,大火

(5)加入适量盐,翻炒均匀。

(6)加入适量的鸡精,出锅即可。

4.西葫芦炒鸡蛋

食材:西葫芦一根、鸡蛋2个、油适量、葱适量、蒜适量。

(1)把西葫芦切成小块,鸡蛋打入碗中。