学会做粤菜鲍鱼的几种不同做法

学会做粤菜鲍鱼的几种不同做法后,对于人体有着不同的功效。比如,可以补益身体、促进身体发育、促进消化、增强体质等。

1.用料:鲍肉250克、青椒1个、番茄酱30克、老抽5克、蚝油15克、盐3克、料酒15克、糖5克、葱1段、姜1块、油10克。

2.做法:准备材料,番茄洗净切块,姜切片,葱切段。炒锅烧热,倒入油,放入姜块炒香。放入青椒和番茄块,炒1分钟左右,倒入老抽、糖,炒2分钟左右,再加入清水,煮1分钟。放入鸡精,盛入盘中即可。

3.做法:准备食材,猪瘦肉、红椒、蒜苗、葱、姜。将肉切成片,青红椒切块,蒜苗切段。锅内放入油,放入葱姜爆香,倒入肉片翻炒,加入盐,炒熟即可。

素炒番茄

原料:番茄300克,鸡蛋1个,葱花、植物油、食白水淀粉适量。

1.将番茄洗净,切成块,鸡蛋磕入碗内搅匀,锅中放油烧热,倒入鸡蛋液炒熟盛出。

2.锅中留底油,放入葱花煸香,放入番茄块,加少许水翻炒,加入适量鸡精炒匀,放入炒好的鸡蛋,淋入水淀粉炒匀即可。

山药炒虾仁

原料:鲜山药、虾仁、姜、葱、淀粉、植物油、糖。

1.山药去皮切滚刀块,将虾仁洗净后放入少许盐和料酒抓匀,再加入少许淀粉抓匀。

2.锅中放少许油,油热后下入虾仁翻炒至熟,盛出备用。

3.锅中放少许油,油热后下入姜丝、葱段煸香,倒入山药、虾仁翻炒,加入糖炒匀,最后用水淀粉勾芡即可。

炝炒茄子

原料:茄子、大蒜、白醋。