学会做盐水虾的简易步骤，轻松享受美味海鲜

学会做盐水虾的简易步骤,轻松享受美味海鲜。将买来的活虾用淡盐水洗一下,然后控干水。将洗好的虾装入碗中,加入食盐,倒入适量生抽,撒少许胡椒粉,放入微波炉中加热2分钟,拿出,放凉即可。

盐水虾做法一

材料

虾2斤,盐适量,白糖1/2汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,姜片1小块,葱段1棵,生粉适量,花生油适量

做法

1.虾去须,虾仁剁成蓉,加入生粉、白糖、生抽、料酒、姜片、葱段拌匀,最后倒入花生油拌匀。

2.取一干净小碗,加入花生油,倒入生抽、料酒、姜葱拌匀。

3.锅内倒入花生油,烧至四成热,放入虾仁,炸至金黄色捞出,控干油,放入盘中。

4.锅内倒入花生油,烧热,放入葱段、姜片炒香,倒入虾仁,炒匀,倒入生抽,炒匀。

5.炒匀后,倒入调好的汁,大火收汁即可。

盐水虾做法二

主料:虾500克,盐10克,料酒10克,酱油10克,味精1克,姜10克,大葱10克,植物油20克

1.将虾剪去须脚,洗净,沥干水;

2.用姜、葱炝锅,烹入料酒;

3.加入虾,加适量水,旺火烧沸后,改用小火煮至熟透;

4.将虾捞起,沥干水,装盘;

5.锅洗净,倒入油,烧热,放入大葱爆香,倒入虾,加适量水,旺火烧沸;

6.加入酱油、味精、姜、葱,用旺火烧沸;

7.用湿淀粉勾芡,淋入麻油即可。

盐水虾做法三

1.活大河虾一斤,姜片,大葱段,葱段,花椒,八角,桂皮,草果,茴香,丁香,盐适量。

2.虾买回来,用清水养2-3天,让其吐净肠内的脏物,去掉虾头,将头部剖开,虾肠去掉,剪掉虾须,剁成三段,姜切片,大葱段。