学会做皮蛋瘦肉粥，让你的味蕾沉浸在美味的世界中

学会做皮蛋瘦肉粥,让你的味蕾沉浸在美味的世界中。皮蛋瘦肉粥是一种常见的家常粥,粥的味道比较清爽,做法也比较简单,首先要把肉切成碎末,然后把皮蛋去掉皮切成碎末,加入到肉末里面,然后再加入少量的葱花,就可以食用了。

1.准备食材:瘦肉,葱花。瘦肉剁成末,皮蛋去掉壳,皮蛋切成碎末,葱花切成碎末,备用。大米洗净,加水熬粥。粥熬到八分熟的时候,把肉丝放入,加适量的葱花,加盐,少许生抽,继续熬煮。

2.皮蛋去掉壳,切成碎末,把瘦肉末放入碗里,加入适量的葱花和姜末,加入少许的香油,搅匀,然后加入少许的盐,少许的鸡精,再搅拌均匀。

3.大米洗干净,放入高压锅里,加入适量的清水,水开后,再加入适量的盐,再加入少许的鸡精,再用中火熬煮。煮熟后,再把皮蛋也放入锅中,盖上盖子,继续熬煮。在粥快煮好的时候,再放入适量的葱花,盐,味精,适量的香油,再继续煮几分钟就可以了。

4.皮蛋瘦肉粥的做法非常的简单,并且营养非常的丰富,具有很好的补钙的作用,适合老人和孩子,是非常好的一款补钙的粥。

营养价值

皮蛋瘦肉粥,营养价值很高,是一道非常受人喜欢的粥。它有补中益气、养阴生津、润肺化痰、清热散寒、养胃、生津润肠、舒筋活血、解毒、保护心血管和神经系统等功能,是男女老幼皆宜的营养粥。

制作方法

1、瘦肉切丝,姜切片,皮蛋切块,大米洗净。

2、在煮粥时放入姜,然后开大火,煮沸后转小火煮10分钟。

3、然后放入瘦肉,继续煮10分钟,加盐调味即可。

4、注意:熬粥的时候放入可以去除皮蛋的苦涩味。

营养功效

1.滋补强壮

瘦肉性味甘平,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。